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O PET Engenharia de Alimentos iniciou suas atividades no início de 2012, tendo como tutora a Profª Ana Flávia Santos Coelho, e foi idealizado diante da relevância da agroindústria para a economia nacional e da sua posição estratégica na região Norte do país, em especial no estado do Tocantins.
Trata-se de um programa capaz de contribuir com a missão da UFT por meio da elaboração e aplicação de ações para o desenvolvimento agroindustrial no estado. Em 2013, o tutor passou a ser o Prof. Abraham Zuniga que orienta o grupo até o momento, nestes anos todos o grupo PET Engenharia de Alimentos tem contribuído com atividade e de ensino, pesquisa e extensão na comunidade acadêmica do curso, UFT e na sociedade. Formando muitos alunos para o mercado de trabalho bem como tem, entres os egressos, muitos mestrandos doutorandos nas diversas universidades públicas do Brasil.
Para ser integrante do grupo PET - Engenharia de Alimentos o estudante de graduação deve atender aos requisitos que estarão no edital de seleção, alguns deles são:
- Estar regularmente matriculado no curso de Engenharia de Alimentos oferecido pela Universidade Federal do Tocantins, Campus Universitário de Palmas.
- Não ser bolsista de qualquer outro programa.
- Ter disponibilidade para dedicar 20 (vinte) horas semanais às atividades do Programa.
- Apresentar Coeficiente de Rendimento Escolar maior ou igual a 5,0 (cinco).
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