Patente

Processo para produção de Monossacarídeos Fermentescíveis a partir de Quitina e/ou Quitosana por Hidrólise Química e/ou Hidrólise Enzimática e seus usos

Número de Depósito INPI: BR 10 2016 014767-0Registro no INPI

Descrição

A presente invenção apresenta um processo para obtenção de monossacarídeos em solução aquosa ácida a partir de quitina ou quitosana por meio de hidrólise química e ou enzimática. Este processo permite a obtenção de solução de açúcares fermentescíveis ou não fermentescíveis utilizando reagentes de baixo custo e de fácil aquisição, os quais possuem importância industrial. O setor técnico a que se refere esta invenção visa prover, por meio de um novo processo de produção, a indústria de alimentação e/ou indústria química, por meio de um método alternativo de fabricação de monossacarídeos mais simples e. portanto mais viável do ponto de vista técnico-econômico.

Ficha Técnica

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